उन्हाळ्यासाठी खास रेसिपी – "आंब्याची कुल्फी"

उन्हाळ्यात आंबा आणि कुल्फी दोन्ही खूप आवडतात, त्यामुळे आपण आंब्याची टेस्टी आणि सोपी कुल्फी घरीच कशी बनवायची ते पाहूया.

➥ साहित्य:

▪ २ पिकलेले हापूस आंबे (साधारण १ कप आंब्याचा गर)

▪ १ कप साखर

▪ २ कप दूध

▪ १/२ कप दूध पावडर

▪ १/२ कप कंडेन्स्ड मिल्क

▪ १/२ चमचा वेलदोड्याची पूड

▪ ५-६ बदाम आणि पिस्ते (स्लाइस करून)

➥ कृती:

 1. दूध आटवणे:

एका जाड बुडाच्या भांड्यात दूध गरम करायला ठेवा. मध्यम आचेवर ढवळत राहा आणि दूध निम्मे आटेपर्यंत आटवा.

 2. गोडसर चव तयार करणे:

दूध आटल्यावर त्यात दूध पावडर आणि साखर घाला. चांगले मिसळा.

 3. कंडेन्स्ड मिल्क आणि वेलदोडा घालणे:

मिश्रण गोडसर होईपर्यंत ढवळा आणि नंतर त्यात कंडेन्स्ड मिल्क व वेलदोड्याची पूड घाला.

 4. आंबा आणि ड्रायफ्रूट्स मिसळणे:

आंब्याचा गर चांगला ब्लेंड करून तयार दूधाच्या मिश्रणात घाला. ड्रायफ्रूट्स टाका आणि सगळे मिश्रण एकत्र करा.

 5. कुल्फी सेट करणे:

हे मिश्रण कुल्फीच्या साच्यात किंवा लहान प्लास्टिक कपांमध्ये ओतून वरून फॉइलने झाका.

 6. गोठवणे:

कुल्फी ६-८ तास फ्रीजमध्ये ठेवा, नंतर सर्व्ह करा.

➥ सर्व्हिंग टिप:

▪ कुल्फी खाताना वरून ड्रायफ्रूट्स किंवा केशर घालू शकता.

▪ अधिक चवदार कुल्फीसाठी मिश्रण गाळून गुळगुळीत करू शकता.

ही सोपी आणि टेस्टी आंब्याची कुल्फी उन्हाळ्यात नक्की करून बघा!